Категории книг:
Категории товаров:
Рассказы о русской кухне Букинистическое издание Сохранность: Хорошая Издательство: Экономика, 1984 г Твердый переплет, 288 стр Тираж: 40000 экз Формат: 70x108/16 (~170х262 мм) инфо 6479y.

Книга об истории блюд русской кухни, их пищевой ценности, особенностях приготовления Автор - Николай Иванович Ковалев - известный специалист по русской кухне Своей задачей он ставил воскресить незаслуженно збэыцйабытые вкусные и питательные блюда русской кухни, которые дают возможность лучше представить себе близкое и далекое прошлое русского народа Читатели смогут не только ознакомиться с описанием старинных блюд, но и сами их приготовить - в книге собрано около 300 рецептоввкцъу этих блюд Автор Николай Ковалев Доктор технических наук, профессор Санкт-Петербургского торгово-экономического института, почетный вице-президент ассоциации кулинаров России, кавалер "Знака Достоинства" кулинаров России, Николай Иванович Ковалев родился 25 апреля 1914 года в .

Цена: 3421 руб.